Fransa'nın önde gelen mutfak ve pastacılık okulu Ecole Ducasse, Alain Ducasse'ın öncülüğünde 1999'dan beri eğitim veriyor. Paris ve Lyon kampüslerinde sunulan kapsamlı programlar, kariyerini mutfak sanatlarında ilerletmek isteyenlere benzersiz fırsatlar sunuyor.
Ecole Ducasse, kurulduğu günden bu yana mutfak ve pastacılık eğitiminde küresel bir referans noktası haline gelmiştir. Okul, Meilleurs Ouvriers de France unvanına sahip şefler, Dünya Şampiyonları ve sektörün önde gelen uzmanlarından oluşan eşsiz bir eğitim kadrosuna sahiptir. Bu uzman kadro, öğrencilere hem teorik bilgi hem de mutfak pratiklerinde en yüksek standartları aktarır. Okulun temel felsefesi, öğrencilere yalnızca teknik beceriler kazandırmakla kalmayıp, aynı zamanda yaratıcılığı, disiplini ve sektörün gerektirdiği profesyonel etik değerleri de aşılamaktır.
Fransa'da Paris ve Lyon şehirlerinde iki ana kampüsü bulunan Ecole Ducasse, ayrıca uluslararası alanda da genişlemektedir. Tayland'ın önde gelen gruplarından Nai Lert Group ile yapılan ortaklık anlaşması kapsamında Bangkok'ta da bir stüdyo açma planları bulunmaktadır. Okulun Paris'teki son teknoloji ürünü yeni kampüsü, modern eğitim olanakları sunarak öğrencilere ilham verici bir öğrenme ortamı sağlar.
Okul, 60'tan fazla farklı milletten 1.500'ün üzerinde lisans ve sertifika öğrencisine ev sahipliği yapar. Yüksek düzeyde pratik ve uygulamalı eğitime odaklanan Ecole Ducasse, benzersiz öğretim yöntemleri ve pedagojik içeriği ile öğrencilere gerçek dünya deneyimleri sunar. Öğrenci-öğretim üyesi oranının 13:1 olması, her öğrencinin bireysel ilgi ve rehberlik almasını garantilerken, endüstriyle uyumlu program içerikleri mezunların iş hayatına kolayca adapte olmasını sağlar.
Ecole Ducasse, mutfak ve pastacılık sanatlarının farklı alanlarında geniş bir program yelpazesi sunar. Bu programlar, başlangıç seviyesinden ileri düzeye kadar her öğrencinin ihtiyacına uygun seçenekler barındırır. Eğitimler hem İngilizce hem de Fransızca olarak verilerek uluslararası öğrencilere hitap eder.
Essentials Programları: Mutfak sanatları, Fransız çikolata ve şekerleme, Fransız pastacılığı ve Fransız fırıncılığı gibi temel alanlarda 2 ila 10 hafta süren yoğun kurslardır. Bu programlar, kısa sürede uzmanlaşmak isteyenler için idealdir.
CAP Programları: Fransız mesleki yeterlilik sertifikası (Certificat d'Aptitude Professionnelle) programlarıdır. Pastacılık (CAP Pâtissier), çikolatacılık-şekerlemecilik (CAP Chocolatier-Confiseur) ve dondurmacılık (CAP Glacier) gibi alanlarda 8-9 ay süren bu programlar, geleneksel Fransız zanaatlarını derinlemesine öğrenmek isteyenlere yöneliktir.
Diploma Programları: Mutfak sanatları ve Fransız pastacılığı alanında uzmanlaşmayı hedefleyen daha kapsamlı programlardır. 2 aydan 9 aya kadar sürebilen bu diplomalar, öğrencilere detaylı bilgi ve beceriler kazandırır. Expert Diploma programları ise alanda deneyimli profesyoneller için tasarlanmıştır.
Bu sayfadaki fiyat, bütçe ve yaşam maliyeti ifadeleri kesin teklif değildir. Okul ücretleri doğrulanmış fiyat modülüyle; şehir yaşam maliyetleri ise güncel ve normalize edilmiş maliyet kayıtlarıyla kontrol edilmeden net tutar olarak sunulmamalıdır.
Kullanıcı hedef ülke, süre, bütçe ve başlangıç tarihini paylaşınca kişisel plan akışı başlatılır.
Ecole Ducasse'ın Fransa'da Paris ve Lyon olmak üzere iki ana kampüsü bulunmaktadır. Ayrıca Bangkok'ta da bir stüdyo açma planları mevcuttur.
Okulda mutfak ve pastacılık programları hem İngilizce hem de Fransızca olarak sunulmaktadır. Program detaylarına göre dil seçeneği değişebilir.
Lisans programları için İngilizce eğitimlerde IELTS 5.5 ve üzeri, Fransızca eğitimlerde ise en az DELF B2 seviyesinde yeterlilik gerekmektedir.
Eğitim kadrosu, Meilleurs Ouvriers de France unvanına sahip şefler, Dünya Şampiyonları ve sektörün önde gelen uzmanlarından oluşmaktadır.
Program ücretleri, Essential programlar için 7.900-12.900 Euro, CAP programları için 12.900-15.990 Euro, Diploma programları için 11.900-31.500 Euro ve Lisans programları için 51.900-57.900 Euro arasında değişmektedir.